Pour 70 personnes
- 1kg de carottes cuites
- 1kg de courge ou potiron ou potimaron cuite
- 1kg de lentilles corail (100 gr crues = 300 gr cuites.
- 300g d’amandes pilées (avec ou sans peau)
- 150g huile olive
- Graines tournesol
- Sésame ,
- pépins de courge quantité et composition variable selon le goût.
- Sel.
Soit 3,5 kg de tartinade ; environ 140 cuillers à soupe.
Cuire carottes, courge (ou potiron ou potimaron) et lentilles séparément.
Mélanger l'ensemble.
Mixer.
Laisser refroidir, c'est prêt à tartiner.