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- Peler et cuire les patates douces à la vapeur ou à compoter avec un peu d'eau.
- Peler,hacher les oignons rouges, les faire revenir rapidement dans un peu d'huile à la poêle.
- Cuire le millet dans deux fois son volume d'eau.
- Laisser refroidir les 2.
- Mixer les patates douces, ajouter le millet, les graines de tournesol et les oignons rouges, puis la maïzena, sel citron noir haché, épices.
- Préparer une assiette avec de la chapelure.
- Déposer des cuillères de pâte dedans, rouler rapidement et former une boulette.