Boisson

• Faire infuser les fleurs de Bissap, eau à 100°.
• Laisser refroidir lentement, ou bien forcer un peu la dose si vous êtes pressés.
• Passer le tout alors sur des glaçons.
• Filtrer
  Note: vous pouvez faire une seconde infusion avec les fleurs de la première avec 15 litres d’eau, cela vous donnera une boisson légère et agréable à boire sans sucre.
• Rajouter le jus de citron , la vanille , le sucre, la menthe.
• Se boit frais.

Dans une carafe, mettre les ingrédients et remuer.

Reverser l'ensemble dans les bouteilles de Perrier et réserver au frigo avant de servir.

Accompagne très bien une entrée un peu relevée.