Aller au contenu principal

Quinze Printemps de Fanfare des Arts Décoratifs

Date
Lieu
Heaven, 136, boulevard Maxime-Gorki 94800 Villejuif

La compagnie générale des fanfares des Arts déco célèbre la quinzième année d’existence des fanfares autour d’un grand banquet gascon. Ripailles, festoiement, joutes cuivrées et bonne humeur garantis !

 

13 heures : repas concocté avec les Tabliers Volants, concours de love song et autres surprises.
16 heures : collation/goûter et performance du club des trombones
18 heures : concerts des fanfares des Arts déco, avec entre-autres :

Recettes liées (non répertoriées)
Recettes liées et non répertoriées
Salade de lentille aux gratons de canard ; légumes glacés et éfeuillé de canard confit ; salade de pommes-badiane

Soupe de carottes "aux cinq C"

  • faire revenir l'oignon dans l'huile si vous avez pris l'option, dans une cocotte de préférence,
  • ajouter les carottes lavées (épluchées si pas bio) et coupées, 
  • ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les carottes (pas trop au dessus),
  • fermer la cocotte et cuire sous pression 20 minutes après pshhh ou 45 min (les carottes doivent s'écraser sans effort quand on appuie une cuillère dessus, c'est très important sinon la consistance sera décevante),

Dansons, la lutte décolle! Concert soutien ZAD-notre-dame-des-Landes

Date
Lieu
La Parole Errante, Montreuil

Lors du concert de soutien à la ZAD de Notre Dame des Landes, intitulé "Dansons, la lutte décolle!" organisé par le comité de soutien Paris-IdF, contre l'aéroport et son monde, les Tabliers Volants ont participé en coordonnant l'élaboration du dîner.

Recettes liées
Recettes liées (non répertoriées)
Recettes liées et non répertoriées
Tagine de fenouil coings courgettes oignons carottes citron

Börek

Se prononce beurèque

Enlever et réserver le coeur des tomates

Couper en petit dés les tomates, les poivrons, les oignons.

Emincer les herbes. En réserver un peu.

Mélanger le tout avec le fromage turc. Poivrer.

Rouler cette farce dans les yufa. ( mettre une grosse cuillère à cfé de farce par yufka)

Banane rotie au pralin

Couper la banane en deux, la faire rôtir la peau vers le haut sur le barbequeue  (a la poele ca doit le faire aussi).

Pour le pralin, concasser les graines grossièrement. Les faire revenir avec un peu de sucre à sec dans une poele et surveiller en remuant doucement... qd ca sent le grillé c'est pret.

Server la banane recouverte du pralin.

Bruschetta

Dans des grands saladiers :

Couper les tomates crues (épépinées grossièrement) en petits dés et ajouter les ingrédients +une bonne huile d’olive extra vierge. Mélanger, goûter
Mettre au frigo
Faire macérer au moins cinq heures avant de servir pour faire imprégner les parfums
Couper les tranches de pain ( en rectangle d’une épaisseur environ de 1 à 2 cm)
Faire griller sur chaque face
Au moment de servir frotter la surface de la bruschetta avec une gousse d’ail et distribuer ensuite les petits cubes de tomate avec un filet de sauce.

Festiv'Aligre

Date
Lieu
Place d'aligre, paris 12ème

Les tabliers volants participent au "banquet street food" du samedi soir.

Recettes liées
Recettes liées
Recettes liées (non répertoriées)
Recettes liées et non répertoriées
maïs grillé ; galettes de légume ; tartinade de courge ; tartinade de sardine crue ; tartinade de fromage blanc au poivrons rouge ; polenta sucrée au chocolat