Banane rotie au pralin
Couper la banane en deux, la faire rôtir la peau vers le haut sur le barbequeue (a la poele ca doit le faire aussi).
Pour le pralin, concasser les graines grossièrement. Les faire revenir avec un peu de sucre à sec dans une poele et surveiller en remuant doucement... qd ca sent le grillé c'est pret.
Server la banane recouverte du pralin.
Bruschetta
Dans des grands saladiers :
Couper les tomates crues (épépinées grossièrement) en petits dés et ajouter les ingrédients +une bonne huile d’olive extra vierge. Mélanger, goûter
Mettre au frigo
Faire macérer au moins cinq heures avant de servir pour faire imprégner les parfums
Couper les tranches de pain ( en rectangle d’une épaisseur environ de 1 à 2 cm)
Faire griller sur chaque face
Au moment de servir frotter la surface de la bruschetta avec une gousse d’ail et distribuer ensuite les petits cubes de tomate avec un filet de sauce.
Télé Bocal
"Depuis sa création, TÉLÉ BOCAL a montré son engagement au sein des mouvements sociaux et lutte aux côtés d’associations militantes comme Droits Devant, A.C., Agir contre le Chômage, Droit au Logement… À ce titre, Télé Bocal a noué des relations avec le milieu associatif des quartiers.
Notre objectif est de démontrer qu’il n’existe pas une seule sorte de télévision, de prouver au public que la télévision n’est pas une fenêtre sacrée réservée à une élite.
Festiv'Aligre
Les tabliers volants participent au "banquet street food" du samedi soir.
Salade de pates aux herbes vertes
Laver et hacher finement toutes les herbes et autres oignons.
Faire cuire les pates jusqu'à qu'elles soient presque cuites.
Rincer à l'eau froide très vite pour arrêter la cuisson.
Plus vous mettrez du temps à refoidir et moins il faut faire cuire les pates : ca cuit pendant qu'on rince.
Huilez les pates pour qu'elles ne collent pas.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonnez, rectifiez l'assaisonnement, réassaisonnez, ... sans noyer le goût des herbes et cresson.
Soupe de lentilles aux citrons
Faire revenir de l'oignon grossièrement émincé en fond de cocotte,
Ajouter les lentilles à faire revenir un peu façon pilaf.
Puis les citrons coupés en 4 et épépinés (important parce que le pépin de citron est méchamment amer), et de l'eau suffisamment (un gros volume) pour ce que vont boire les lentilles et un peu +,
Éventuellement un brin de thym ou au contraire de curry selon la direction gustative prise. Pas de sel pour la cuisson.
Faire cuire.
Mixer plus ou moins finement, oui citrons inclus, ils doivent être soigneusement pulvérisés.
Les fanfares s'indignent
Du 28 avril au 1er mai 2012 ...
Parce que nous vivons une ère d'inquiétude, parce que la complexité du monde suscite la résignation, parce que le futur se révèle lourd de menaces, nous décidons de mettre en place les conditions d’une résistance joyeuse, capable d’épaissir le tissu social.
Animés par l’envie d’initier un projet commun de luttes, de fêtes et d’échanges, en solidarité musicale avec les mouvements sociaux et le Mouvement des Indignés !, nous réveillons notre capacité à agir en initiant une rencontre internationale de fanfare.
Masghati Kasshei - crème à l'eau de rose
Dans une casserole, verser la maïzena diluée dans 12l d'eau et laisser cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusque'à ébullition et épaississement.
Ajouter sucre, eau de rose, la moitié amandes effilées et gtrillées, beurre et cardamome en poudre.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter encore 15mn.
Verser dans des ramequins individuels et laisser refroidir dans le réfrégirateur.
Au moment de servir (frais), parsemer du reste d'amandes effilées et grillées.
Nan va panir va sabzi - Pain et feta et herbes
Ce plat se mange en utilisant le pain comme une crêpe dans laquelle on roule la verdure, des radis et un peu de fromage.
Pour la garniture
- Laver toutes les herbes et les effeuiller.
- Couper la ciboulette en petits troncons d'un cm.
- Laver les radis et les couper en deux.
Aucun assaisonnement n'est nécessaire, le fromage salera l'ensemble.
Pour le Pain :