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Soirée de soutien pour les 7 de Briançon

Date
Lieu
La générale

« Aide à l’entrée sur le territoire français d’étrangers en situation irrégulière, le tout en bande organisée. » C’est sous ce chef d’accusation un rien alarmiste que les « 3+4 », militant•e•s, camarades, copaines de la région du Briançonnais, comparaîtront le 8 novembre 2018 devant le tribunal de Gap. La peine encourue ? Jusqu’à 10 ans de taule et 750 000 euros d’amende.

Une cuisine pour le Jardin d'Alice

Date
Lieu
Jardin d'Alice, Montreuil

A l'occasion de leurs journée portes ouvertes des 24, 25, 26 et 27 mars, le Jardin d'Alice lance une nouvelle initiative : une cuisine autonome pour ses événements.

Les Tabliers Volants soutiennent cet évènement et cette idée de monter un collectif autonome et dédié à la cuisine, pour les événements du JA.

Au fur et à mesure de l'avancée du projet, tous les renseignements et contacts seront disponibles ici.

Dhal d'été

  • Faire revenir les oignons.
  • Quand ils ont sués et sont bien bien dorés, ajouter l'ail et le gingembre.
  • Ajouter ensuite le curry.
  • Ajouter les lentilles corail.
  • Bien mélanger jusqu'à ce que cela fasse une sorte de pâte.
  • Commencer alors à mouiller pour faire gonfler les lentilles.
  • 10 minutes avant la fin, ajouter les carottes coupées en cube et continuer de tourner sans cesse en mouillant si nécessaire.

salade de pommes au curcuma frais

  • Eplucher les pamplemousses (y compris les peaux intérieures)
  • Sans éplucher les pommes les débiter en morceaux
  • Eplucher et râper les carottes
  • Râper fin le curcuma
  • Mélanger pommes et curcuma (les doigts deviennent jaunes pour 3/4 jours)
  • Sucrer le mélange
  • Ajouter les carottes râpées et mélanger
  • Ajouter le jus de pamplemousse que l'on aura immanquablement eu en épluchant

Servir d'abords la salade de fruits avec un peu de pamplemousse dessus. C'est le mélange qui créé le goût et la couleur.

Taboulé "Garance"

  • Faire bouillir et cuire les betteraves (si elles sont crues assez tôt) pour ensuite les couper en dés et les laisser refroidir.
  • Faire bouillir de l'eau
  • Dans un bac large, mettre le boulghour, saler et huiler ... bien mélanger pour avoir une semoule souple
  • Recouvrir d'eau en laissant une demi-phalange d'eau au-dessus du boulghour
  • mettre un torchon et laisser gonfler
  • Valider qu'il y a assez d'eau pour que ça cuise. S'il y en a trop et que boulghour cuit, retirer l'excédent.
  • Quand tout est bien froid (betterave et boulghour)

Taboulé de chou-fleur

  • La veille, faire tremper les pois chiches
  • Mettre à cuire les pois chiches avec un assaisonnement léger (quelques romarins, thym et laurier)
  • Pendant que ça cuit, nettoyer les choux fleurs en ne gardant que les extrémités et en supprimant le maximum de tronc.
  • Râper les fleurs avec un robot... à vous de choisir si vous utilisez la lame ou la râpe.
  • Vite, mettre le jus des citrons pour ne pas que cela noircisse.
  • Ajouter les herbes finement ciselées
  • huiler