Croquants aux amandes
- faire griller les amandes (~5m à 180°C au four ou à la poêle)
- D'un côté, mélanger la farine avec la poudre levante et les trucs en option (graines d'anis ou gingembre frais râpé).
- Dans un autre plat, mélanger les oeufs, le sucre et les zestes des citrons
- Dans le plat contenant la farine, creuser un puit dans la farine et ajouter le mélange d'oeufs
Bissap
La recette en Bissap ROUGE.
Chutney oignons
Mettre les oignons finement ciselés a revenir a feu doux, sans les brunir.
Quand ils sont transparents, ajouter l'eau puis le vinaigre et les autres ingrédients.
Mélanger et faites chauffer pour atteindre l’ébullition, puis baisser pour laisser mijoter à petit bouillon pendant 1h30 environ (jusqu’à ce qu’il n’y ait quasiment plus d’eau).
C'est prêt, laisser refroidir.
Oignons au vinaigre à la mode Victor
Faire bouillir le mélange liquide
Ajouter 1/3 des oignons, les laisser cuire 20s, puis les égoutter et les laisser refroidir.
Continuer avec les 2 autres tiers en répétant l'opération une 2e et une 3e fois.
Si tout cela vous parait trop acide, remplacer une partie du vinaigre (1/4 ?) par de l'eau.
CR réunion novembre 2014
Entrées et desserts sri lankais maison, andouille de guéméné (de guéméné !), bière bretonne, fromage, charcutaille… Tout était délicieux !
Au programme cette fois-ci, par ordre d’urgence - et pas ans l'ordre des discussions :
CR réunion octobre 2014
Salut,
On était une douzaine présents, à se serrer pour se tenir chaud parce que le temps était humide ce jour-là, et à discuter monts et merveilles culinaires.
De ce que nous avons bu et manger, comme c'est de tradition normalement, je devrais vous en dire davantage mais c'est surtout le gâteau au chocolat qui me revient, et aussi parce qu'il était à l'image de notre assemblée, savoureux à souhait, fondant par moment, fendant, tendre et d'un goût très relevé.
Au sujet du repas en accompagnement réciproque avec Péril jeune :
CR réunion Septembre 2014
J ai accepte de faire ce cr bien que je sois arrivee tres tres en retard donc j ecris ce qu on m a dit d ecrire ;-) et je copie colle des phrases de pierre avc son autorisation !
CR réunion juillet 2014
fala :
une magnifique chaine de cuisine qui finit sans restes le dimanche .. bravo à Pierre, Lydie et leurs accolytes qui ont reussi à recycler ts les restes du samedi: du riz très cuit, au dhal, en passant par les restes de betterave du 9e printemps et aussi du boulgour cuit en enorme quantité la veille.
Démarquons-nous ! Festival des luttes antipublicitaires
Les tabliers Volants organisent deux repas de soutien aux Reposeurs qui collecteront des fonds pour leur actions militantes.
Pour voir le programme complet, cliquer ici.
Les repas organisés par les Tabliers Volants sont les vendredi 14 et samedi 15 au soir, d'inspiration Srilankaise, qu'on se le dise.
Code 12
Les Tabliers Volants participent à une performance de rue du groupe Ornic'art sur le thème Sentier(s) de résistance urbaine.
Autour de la question de la désobéissance civile, le collectif Ornic’art propose de découvrir plusieurs propositions d’artistes Ukrainiens et Russes de 15h à minuit.