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Cantibulante - repas solidaire

Date
Lieu
Jardin partagé au Pré saint Gervais

Cantibulante ? Avant tout ce sont des amis qui se sont organisés ensemble au moment des grands camps de réfugiés à Paris afin de soutenir les exilés qui arrivent sur Paris.
D'abord sous forme d'accompagnement juridique, de distribution de nourriture ou vêtements , puis de binôme francophone/non francophone (discussion, aide pour l'apprentissage du français).

  • une centaine de personnes présentes (plutôt 80)

  • une vingtaine de personnes avec qui cuisiner, et parmi eux des réfugiés

  • Cantibulante(Séverine , Margaux) et trois Tabliers volants (Pierre, Antonin, Amandine)

RDVs

  • Possibilité de se voir le jeudi 26 avril à 19h au bar Les Idiots (bld Ménilmontant)

  • Vendredi ou samedi courses sec

  • samedi : Simon  (pote d'Antonin) amène le pain (5kg)

  • vendredi 18h30 matériel

  • RDV à 9h00 pour finir de cuisiner à 13h30. 

  • samedi soir 20h retour matériel

Menu

 (quantité détaillée dans le framacalc : https://lite.framacalc.org/Cantibulante

  • Galettes de légumes pomme de terre/carotte/poireaux/flocons de céréales

  • Houmous de betterave

  • salade crudités

  • purée froide de pdt aux herbes et ail

  • Pain

  • Jus d’hibiscus 

  • Compote pomme épices graines tournesol et courge

matériel

  • Pas d'accès à l’eau. Prévoir des jerricans (Action tout le monde, marquer ci-dessous ce qu'on trouve)

    • TV : vérifier où on en est.

    • Séverine : 2 bidons 5l

    • Margaux 2 bidons de 10L

  • Electricité : Valider s'il y en a ; sinon trouver un plan de repli à côter pour mixer. (Action Margaux) Pas d’électricité, mais une amie habite à quelques mètres, soit cela marche avec notre rallonge de 10M, soit on ira mixer cher elle. 

  • Tables déjà présentes. 

  • Barnum (Action Margaux) C'est commandé

  • Thermos ( 2 grands) 

  • Matériel TV

  • disponible à la petite roquette (125 rue du chemin vert dans le 11e) (Action Margaux pour voiture - aller et retour)

  • Chargement de  le vendredi 27 avril à La Petite Rockette 

  • Retour matériel le dimanche soir vers 21h.

A prendre TV

  • grandes assiettes + couverts

  • 2 brûleurs normaux plus brûleur poêle + détendeurs ?

  • Grande poele plus trois casseroles

  • seaux

  • bacs gastro

  • planches à découper et couteaux

  • écocups

  • bassines "bébés" (vaisselle)

  • malle à épices + huile d'olives

  • malle ustensiles cuisine

  • toiles cirées

  • trousse à pharmacie

  • trucs à vaisselle (éponges, liquide, etc.)

Soupe à l'ail

  • Couper en gros morceaux les gousses d'ail et les faire revenir quelques minutes dans le saindoux (ou le beurre) sans les faire colorer.
  • Ajouter la farine et faire un roux.
  • Une fois le roux fait, ajouter le bouillon et faire cuire une bonne demi-heure pas trop fort.
  • Pendant ce temps, séparer le blanc des jaunes.
  • Battre le blanc en omelette et l'ajouter au bout des 40 minutes de cuisson tout en remuant. Ca va faire des longs filaments dans la soupe.
  • Laisser cuire encore 5 minutes.

Ludicité 2018

Date
Lieu
La gare XP
Ludicité est LA convention de Jeu (société, cartes, plateau, rôles, figurines….) à PRIX LIBRE, ouvert à tout public, du néophyte au hardcore gamer, organisée par l’association La MAD à Paris.

Organisation:

    
  • vendredi soir déplacement de la cuisine, la MAD s'y colle + les courses (la MAD aussi)
  • mettre dans une grande quantité d'eau les pois cassés le vendredi soir 
  • Arrivée sur place à 8h30 le samedi matin pour servir à 12h30 (les TV + les bénévoles de la MAD)
  • Retour du matériel dimanche soir, toujours la MAD aux manettes (j'aime la MAD :) )

Menu

  • tartinable de pois cassé / menthe 
  • salade de boulgour avec légumes marinés et féta 
  • viande
  • pastèque pour tousses !    

Courses 

(NB: à chaque fois j'ai arrondi au supérieur, comme disait Boz c'est pas grave s'il en reste)
Le sec : 
  • 4 kg de pois cassés
  •  7 kg de boulgour
  •  Pain (pour la quantité voir avec la conquête ils sauront très bien vous dire : compter 100g par personne)
  •  8 litres d'huile d'olive (ou autre, c'est pour la marinade donc faut que le goût + que ce soit une huile qu'on puisse faire chauffer)
  •  1 kg de féta (chez Sarah Oriental ou chez Sabbah par exemple)
  •  1pot de tahiné (chez les mêmes; Si galère, je peux me charger du pot) 
 Le cru
  • 20 kg de légumes panachés (des courgettes, des aubergines, des champignons (plutôt gros les champignons), des poivrons, des oignons
  •  10 citrons 
  •  1 tête de gingembre
  •  2 têtes d'ail
  •  3 bottes de menthe
  •  3 bottes d'une herbe qui vous plaît (une seule sorte, et qui si possible se marie avec les herbes de provence qui seront dans la marinade ;) )
  •  2 pastèques

 Liste du matos

 

Déambulation Lanternes 2018

Date
Lieu
Marché du Montfort - Rue Hélène Cochennec Aubervilliers

Au menu de cette septième édition, du hors d'œuvre à la pièce montée :
Enthousiasme à la folie
Ateliers à gogo
Surprises en fantaisie
Pour une parade gourmande !!

Départ marché du Montfort, rue Hélène Cochennec à 19h30
Rendez-vous à 18h30 pour ceux qui auront une lanterne à récupérer!

 

En savoir plus : http://lespoussieres.com/fr/samedi-20-octobre-deambulation-lanternes-lumiere-sur-la-ville/

 

Bikewar 2017

Date
Lieu
Clos sauvage

Une bike war, c’est un demolition derby à vélo, c’est Mad Max à bicyclette.
L’esprit c’est Créer pour Détruire.

Pour vraiment comprendre le concept et s’amuser comme des p’tits fous/folles, il faut PARTICIPER !!

Le Stendhal accueille les gens voulant créer une machine. Outils et matériaux de base fournis.
Des solutions d’hébergement sont prévues pour les participant-e-s qui viennent de loin.

 

Où : Au clos sauvage à Aubervilliers, 12 Rue du Clos Bénard, 93300 Aubervilliers, à partir de 11h
 
Pour combien : pour 120 personnes
 
Prix indicatif des courses : en tout un peu plus de 2.5 euros par repas. 
    

  Menu : 

 
Entrée 
- soupe de lentilles béluga (bouquet garni + lait végétal) 
 
Plat 
- riz noir + légumes mi-pas-cuits (qui prendront la couleur du riz à la cuisson) 
- Compotée d'oignons made by Eliott
 - "Tofu l'camp" à tartiner 
 - condiments de haricots noirs bien épicé
 
Dessert 
- compote de pommes/pruneaux/charbon actif
 
Le tout accompagné du pain noir de la conquête 

 

ORGANISATION

 
vendredi : 
 1 -  2 personnes du clos vont à la conquète récupérer le pain, font les courses au marché croix de Chavaux et Chez Sarah oriental puis vont à la Troquette. Rdv Troquette 17h45 - 18h. Là une équipe (avec Alice des TV charge le matos) pendant qu'une autre (avec Esther) vont acheter le sec. Ensuite le camion plein de légumes passe par le magasin retour à terre, récupère le sec et va au CLos. 
 
   2 - Il faudra mettre à tremper les haricots noirs vendredi soir.  
   
   Samedi : arrivée à 11h des tabliers et des personnes du clos
 

Les courses

 
S'il faut acheter ailleurs des choses qui n'ont pas été trouvées pendant vos courses : texto à Anna avant 19h
 
Au marché Croix de Chavaux : 
  • 15 kg de légumes variés qui peuvent se manger crus. Ex : carottes, choux raves (ceux qui ont des antennes, ils sont mignons, on dirait des "choux mangas" je trouve), courgettes, choux fleurs, navet, choux chinois. Si vous prenez des épinards, il ne compte pas dans le poids global parce que ça réduit trop ! 
    Exemple de ce qui ne fonctionne pas en crus : toutes les courges, les aubergines, alors apparemment la courge crue ça se mange sans souci. Peut-être que c'était mal préparé...
  • ail : 2 têtes
  • 10kg oignons
  • 9 kg de pommes
  • 6 bottes d'herbes  fraîches variés : persil et coriandre idéalement
  • 1 bouquet de laurier
  • 1 bouquet de thym
  • échalote et oignons frais, 2 ou 3 bottes de chaque : il faut que le vert soit en bon état.
  • [750 g de champignons de paris si vous n'avez pas trouvé des champignons japonais]
 
Bio c bon (8 boulevard de Chanzy, près de la Croix de Chavaux) 
  • 10kg de riz noir mis de côté au nom des Tabliers Volants ou d'Alice
 
Pas commandé à l'avance mais à acheter :
    S'il n'y pas tout, possibilité de passer aux nouveaux robinson à Robespierre. Sinon, envoyer un message à Anna qui peut passer à plusieurs magasins après le boulot
  • Lentilles beluga : 5 kg. Si n'y a pas du tout de lentilles beluga prendre des lentilles du puy. S'il y a quelques kilos de lentilles Beluga mais moins de 5 kg les prendre et envoyer un texto à Anna (on arrivera à en acheter d'autres dans d'autres magasins plus tard)
  • Lait végétal le moins cher : 22 litres (ou moins si c'est cher - on peut descendre jusqu'à 15L mais pas en-dessous)
  • Huile d'olive : 6 litres
  • vinaigre : 2 litres
  • Tofu fumé 1,5kg
  • Haricots noirs : 1 kg
  • Chabon actif  : prendre celui en poudre
  • 1 kg de sucre
 
===> s'il n'y a pas tout à Bio c'est bon, faire un stop au nouveaux robinsons, place de la république au métro Robespierre. 
 
Conquête du pain à Montreuil  (47, rue de la Beaune, Montreuil)
Pain noir de la conquète 
 
Chez Sarah Oriental (juste à côté du marché sur la rue de Paris - 172 rue de Paris)    
  • 400g Olive noir pimenté au piment d'espelette 400g - ou juste olives noires et on mets du piment qu'on a de la malle..
  • 750g Champignon japonais de type shitaké (s'il n'y en a pas on prend du champignon de paris au marché)
  • 1.5 kg de pruneaux
 

 

Liste du matos à prendre

 
  • Rice cooker vérifier si prise électrique. prévoyez plusieurs tournées 
  • 6 casseroles (dont au moins 2 grandes) + couvercles 
  • 1 poele pour aller avec le brûleur large que Pierre réclame
  • 4 brûleurs (dont un bruleur large) + détendeurs tout est dans la malle brune
  • bouteilles de gaz petites
  • malle à épices
  • malle bleue claire matos
  • tous les bacs gastro
  • les grands bacs blancs pour mettre les légumes une fois coupés etc etc. On aura besoin de pas mal de contenants vu qu'on fait plein de petits trucs 
  • seaux (une douzaine de seaux de 5L dispo)
  • sac couteaux
  • planches à découper
  • nappes
  • vaisselle (bols, fourchettes et autres)
  • Bassine à bébé pour la vaisselle autogéré
  • éponges et produits vaisselles
  • ecocups (dans grand truc jaune)
  • Girafe (revenue des Marmites ?)
  • Trousse à pharmacie
  • si des trucs trainent en bouffe, vidons, les ami.e.s : sucre, graines de tournesol pour le pralin de Pierre...
 
 

Soirée de soutien pour les 7 de Briançon

Date
Lieu
La générale

« Aide à l’entrée sur le territoire français d’étrangers en situation irrégulière, le tout en bande organisée. » C’est sous ce chef d’accusation un rien alarmiste que les « 3+4 », militant•e•s, camarades, copaines de la région du Briançonnais, comparaîtront le 8 novembre 2018 devant le tribunal de Gap. La peine encourue ? Jusqu’à 10 ans de taule et 750 000 euros d’amende.

Une cuisine pour le Jardin d'Alice

Date
Lieu
Jardin d'Alice, Montreuil

A l'occasion de leurs journée portes ouvertes des 24, 25, 26 et 27 mars, le Jardin d'Alice lance une nouvelle initiative : une cuisine autonome pour ses événements.

Les Tabliers Volants soutiennent cet évènement et cette idée de monter un collectif autonome et dédié à la cuisine, pour les événements du JA.

Au fur et à mesure de l'avancée du projet, tous les renseignements et contacts seront disponibles ici.

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