recettes

Masghati Kasshei - crème à l'eau de rose

Pour 80 personnes

Eau de rose, Maïzena, Cardamome

Mercimek köftesi

70 personnes

Lentilles corail, Boulghour

Moutabal (caviar d'aubergines)

40 personnes

Aubergine

Nan va panir va sabzi - Pain et feta et herbes

Pour 60 personnes

Herbes, Feta de vache, Pain

Nouilles de riz

150 personnes

nouilles riz

Oignons au vinaigre à la mode Victor

Oignons

Paella valenciana

50 personnes

Riz, Encornet, Poulet, Crevettes, moules, Safran

Pain de thon gingembre

Un pain ca fait 20 tranches s'il y a autre chose.

Thon, Gingembre

Parmigiana vegan (Recette à valider le 20 juin !)

250 personnes

Aubergine, Tomate

Pâte à empanadas

800 empanadas

Farine

Pâte sablée au beurre salé et au chocolat

40 personnes

Beurre salé

Pattes de fruits de pommes

150 personnes

Pommes, Citrons, Gingembre

90 personnes

Pralin de graines

100 personnes

Graine tournesol, graine courge, noisette

Risotto à la scamorza fumée, roquette et noix

Un traditionnel 6 personnes.

Scarmoza, Noix, Riz